近日，宇宙首家小红书相近咖啡线下店Red Corner在上海认真开业，无专有偶的是，本年4月，主营呼吸机的企业瑞念念迈在上海开了一家ResMed Cafe，主打“休眠主题咖啡店”，随后9月，聚焦智能家电领域的追觅科技打造的DREAME CAFE追觅咖啡也于上海开业。
更早，中国邮政开设直营咖啡店“邮局咖啡”，老字号同仁堂推出中药咖啡，再到李宁、特步等谀媚品牌纷繁注册了我方的咖啡商标，蔚来汽车也肯求注册了4枚“NIO CAFE”商标，还有前卫品牌，如Maison Margiela和Ralph Lauren王人在中国开设了咖啡店。从物流运载到中华老字号，从谀媚鞋服到新动力汽车制造商，就连前卫行业王人“下凡”，百行万企特等一致地聘请了咖啡。
“骨子上，跨界咖啡的品牌有许多，也并不极新，但主义却各有不同。”有咖啡品牌市场东谈主士在摄取21世纪经济报谈记者采访时辰析谈，“有的如新茶饮门店，把咖啡加入菜单，是为了膨胀业务，致使是耕种新的增长点，但一些关联性不高的行业开咖啡门店，更多是想借力咖啡膨胀消耗者。”
比年来，咖啡行业在中国突飞大进，不管是咖啡门店数目，照旧培养起的消耗者的东谈主均杯量，再加上从“第三空间”等主张演化而来的咖啡文化等，早已让“咖啡”的内涵卓越了一杯饮品的聘请。“咖啡可以成为品牌宣战消耗者的弁言。”一位轻奢品牌中国区负责东谈主指出，“尤其是年青消耗者，这险些是总计消耗品牌趋之若鹜的对象。”
市场数据也佐证了这少量，由上海市文化创意产业促进会牵头、多家机构集会发布的《2024中国城市咖啡发展讲述》裸露，2023年中国咖啡产业边界达到2654亿元，展望2024年将增至3133亿元；我国东谈主均年消耗咖啡已从2016年的9杯飞腾至2023年的16.74杯。
成为首选
走进位于上海吴江路上的ResMed Cafe，店里的互动屏上议论休眠的科普常识，就连纸巾上头王人是一些议论休眠常识的解答。
“咱们还上线了小程序，后期的运营中也会把这些疾病的宣宣闇练放在咖啡的点单上头，比如消耗者作念一个休眠健康的问卷，换取优惠扣头的形势。”瑞念念迈亚太区商务负责东谈主、大中华区总司理刘丁在摄取21世纪经济报谈记者采访时暗意，“咱们但愿能够通过各个渠谈去触达消耗者，能够让他们在买咖啡的时候、进店的时候去赢得一些休眠健康常识。”
“从咱们自己的呼吸机居品来说，很难眩惑消耗者进店，但卖咖啡就不不异了。”刘丁进一步发挥谈，“门店面积也曾在这了，不如加上咖啡。每天吴江路上的东谈主流简略有15万东谈主次，一年是5000万东谈主次从这走过，其中会有几许东谈主进来买咖啡，会站在这两三分钟，会再往店里走一圈？如斯触达东谈主群的效率是咱们的初志。”
比较之下，追觅科技打造的DREAME CAFE则更为隧谈，服从在倡导全新的CAFE+生存形势。据悉，追觅科技为此研判、谋略、计划了约一年时代。谈及咖啡馆瞎想理念，瞎想师青山周平曾暗意，但愿咖啡厅不再仅仅提供一杯咖啡的空间，更多是如统一个城市的小戏院，给东谈主们提供可以磋议互动，像小公园不异的全球空间。
这样的空间和场景主张似乎已成为咖啡文化中的“题中应有之义”。许多品牌但愿将我方的线下空间，打形成一个应答场面，而咖啡成为了其中与消耗者的相连点。消耗者不仅可以在线下空间内拍照、打卡，在应答媒体上共享我方的消耗体验，为品牌提供免费宣传，况且还促进了品牌传播，大大加多了品牌的曝光度和影响力。
探索多元化
值得一提的是，ZARA正在盘算的南京旗舰店也引入了咖啡店。“骨子上，咱们在其他国度也尝试过，亦然一个格外可以的体验，是以咱们也会把这个主张引入到南京的旗舰店来。”Inditex集团大中华区总裁白晨铭在摄取21世纪经济报谈等媒体采访时先容谈。
他进一步发挥谈，“中国事一个格外宽敞且多元的市场，它可能莫得办法说总计的市场王人革职一个趋势和一个原则。南京的新街口有格外多对前卫潮水明锐的东谈主群，他们即是咱们的贪图主顾群体。咱们但愿通过多种形势来与消耗者互动。”
在普通生存中，咖啡不仅是一种普通消耗品，更是一种应答弁言。它在不同的文化和社会中上演着相连东谈主与东谈主之间的桥梁脚色。对此，亦有分析东谈主士指出，这类的跨界玩家，更多的不是把主力放在品类的发展上，而是但愿为消耗者营造来更好的体验环境，通过跨品类的本事来触达更多消耗者。
“咱们之前在北京和上海的阛阓内部作念过快闪店，但后果并不好，因为消耗者不了解呼吸机居品，看王人不看，阛阓里那么多好玩的店，咱们眩惑不了消耗者。”刘丁坦言，“这样开一家店，对流量的使用率太低了，是以就想再加一个元素。加什么元素呢？这两年在上海咖啡的跨界太多了，像咖啡配葱油拌面、配茅台等等。上海又是咖啡文化这样浓的处所，是以咱们想不如开一家咖啡店。”
“况且国内交易业态很活跃，尤其是上海，开一个什么业态王人不奇怪。”刘丁笑言谈，骨子上，有访佛不雅点的品牌方不在少数体育游戏app平台，上述轻奢品牌中国区负责东谈主进一步指出，“咖啡的加入，不一定是立竿见影地回荡为销量，而更多是潜移暗化地在消耗者心中成就品牌，尤其是对一些年青消耗者，他们是咖啡的主力消耗东谈主群，亦然品牌异日的潜在消耗东谈主群。”